LE MOTIVAZIONI DELLA MAGREZZA E LE STRATEGIE PER VINCERLA

Con la parola ottimizzazione di dieta ed integratori è chiaro che va sottointesa tutta una serie di strategie individuando le caratteristiche metaboliche del singolo per poi agire di conseguenza.
 Certamente scoprire i motivi per cui alcune persone posseggono caratteristiche metaboliche estremamente accelerate è difficile e ancora oggi di non completa conoscenza. Semplificando troviamo i seguenti fattori che sono poi in correlazione fra loro:

 1) Sistema ormonale tiroideo attivo
 2) Spiccata azione del sistema nervoso simpatico adrenergico
 3) Eccellente velocità digestiva e di transito sia gastrico che intestinale
 4) Alimentazione no sempre orientata alla qualità
 5) Ridotto numero di pasti al giorno.
 6) Ritmi di vita irregolari con costante ansia e nervosismo
 7) Scarso riposo.

Chiaramente oltre a situazioni riportabili ad uno o più fattori presentati nell'elenco precedente abbiamo anche casi dove semplicemente c'è un'inappetenza di base con apporto calorico insufficiente. Questi sono i casi più facili e "matematici" cioè quelli che affrontati anche in modo tradizionalmente ortodosso, con una dieta ben calcolata e con un graduale stimolo dell'appetito (anche considerando l'uso di integratori alimentari) vengono risolti.
 Un approccio tradizionale potrebbe infatti consistere  nell'affrontare la stesura di un programma alimentare da un punto di vista squisitamente matematico partendo dal calcolo del Metabolismo Basale e delle calorie necessarie per le attività giornaliere.
 Purtroppo questo approccio crea nella maggioranza dei casi false aspettative, infatti è sufficiente confrontare i valori emersi dai calcoli con quelli che attualmente ingerisce il soggetto per accorgersi, nel 90% dei casi, che le calorie introdotte sono già notevolmente maggiori di quelle teoriche indicate. Ancora una volta il primo concetto è di qualità degli alimenti, questo seguito dal momento di assunzione e della distribuzione calorica giornaliera, cioè il numero dei pasti.

 Questi 3 punti sono da soli gli assunti principali per creare un approccio corretto; approccio che comunque deve partire da un'attenta e sincera anamnesi delle normali abitudini alimentari.
 Ancora una volta è determinante creare un contesto nutrizionale che sia compatibile con i gusti, le attività lavorative , con i ritmi quotidiani della persona in esame.

Il tanto ricercato concetto di quantità degli alimenti è veramente di secondaria importanza, infatti molte volte ci si accorge di come un'impostazione legata alla rigida pesatura dei cibi sia estremamente difficile anche nel caso di regimi mirati all'aumento di peso.

Contemporaneamente, soprattutto sui soggetti che hanno un metabolismo veramente accelerato, è anche difficile individuare e prevedere le molte scelte di alimenti che questi sono abituati a mangiare durante il giorno (compresi dolci, bibite, insaccati ecc.).
Una strategia è quella di impostare un piano alimentare dove sono previsti i canonici 3 pasti fondamentali e 3/4 spuntini. Oltre a questi si stabilisce che il soggetto può aggiungere a piacimento ogni altro alimento desideri, a patto che si sia assicurato di avere prima mangiato gli alimenti previsti nella dieta.

Nell'approccio dietetico si parla spesso di calorie e, nell'obbiettivo dell'aumento di peso, si cerca di incrementarle.

Un problema che spesso viene sottovalutato è quello delle percentuali fra nutrienti, infatti una domanda che viene fatta riguarda l'aumento delle proteine, che spesso vengono aumentate a sproposito nell'alimentazione, solo perché si addotta la scusa che "bisogna fare massa".
Come sempre il giudice unico e inappellabile è il metabolismo personale (soprattutto sulla capacità proteica), quindi una serie di analisi che accentrino le corrette proporzioni fra i vari parametri ematici (compreso i valori del fegato, dei reni, dei grassi ecc.).
Nell'aumento di peso si scopre facilmente come, avendo a che fare con soggetti dal metabolismo estremamente veloce, siano fondamentali l'aumento dei grassi e dei carboidrati, spesso questi nutrienti sono più importanti delle proteine.

Un'attenzione particolare ai grassi, chiaramente vegetali mono e poli insaturi che sono un asso nella manica importantissimo per riuscire a ottenere il pool calorico necessario per ottimizzare l'aumento di peso. Senza l'introduzione di questi elementi difficilmente si riuscirà a raggiungere lo scopo. 

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